¿QUE SON LOS BETACAROTENOS?

Son sustancias presentes en el reino vegetal que en el organismo se transforman en vitamina A, según sus propias necesidades.
También pertenecen al grupo los antioxidantes, compuestos que impedirian a los factores químicos causantes del cancer dañar el ADN. Los niveles recomendados, 6 mg por día en hombres y 4,8 en mujeres (FAO, OMS, FDA Euopean Scientific Commitee).